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Bolo simples de cenoura e coco

Data da Noticia 07/02/2019
Receita do Dia

4 ovos médios;

³/4 de xícara(chá) de azeite;

3 cenouras médias raladas;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 e ¹/² xícara (chá) de açúcar;

1 colher (sobremesa) de fermento em pó para bolo;

Cobertura:

1 lata de leite condensado;

 ¹/² xícara (chá) de água;

100 gramas de coco ralado;

1 colher (sopa) farinha de trigo;

Leve ao fogo os ingredientes e mexa até mais ou menos soltar o fundo da panela.

 

Modo de preparo

Bater no liquidificador ovos, azeite, e aos poucos as cenouras.

Bater até a massa ficar lisinha adicionando  o açúcar.

Mudar para um recipiente e adicione aos poucos a farinha de trigo, bater até a massa ficar lisinha, e o fermento em pó por ultimo.

Despeje na fôrma e leve para assar por mais ou menos 40 minutos. Ou até obter o ponto.

Depois de assado, aguarde esfriar, desenforme e regue a cobertura por cima do bolo.

  • Autor: Comunidade FM
  • Imagens: Ilustrativa

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