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Carreteiro de feijão com pinhão

Data da Noticia 13/09/2018
Receita do Dia

1 unidade de cebola pequena picada;

1 fio de azeite de oliva para refogar;

1/2 unidade de cenoura cortada em cubos;

1 xícara (chá) de tomate picado;

1/2 xícara (chá) de pinhão cozido e cortado em rodelas;

1 1/2 xícara (chá) de feijão branco cozido (opcional: cozinhar com um ramo de alecrim);

1 punhado de cebolinha-verde picada;

 sal a gosto;

pimenta-do-reino a gosto;

Refogue a cebola no azeite. Em seguida, adicione a cenoura e mexa por 2 minutos. Acrescente o tomate e o pinhão e misture por mais 2 minutos. Junte o feijão, tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com a cebolinha. Sirva com um fio de azeite.

  • Autor: Comunidade FM
  • Imagens: Ilustrativa

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