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Macarrão saudável

Data da Noticia 11/01/2018
Receita do Dia

500 g de penne Integral; 1 unidade de brócolis; 4 tomates; 4 dentes de alho; 30 g de gengibre ralado; 2 cebolas médias; 15 azeitonas pretas; 1 limão tahiti; 2 colheres de sopa de gergelim preto; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 200 g de queijo branco; 1 maço de salsa;; 1 maço de manjericão; Fio de óleo; Sal e pimenta do reino preto à gosto; Modo de preparo: Cortar os floretes do brócolis, a cebola em meia lua, o alho finamente, os tomates em 8 gomos iguais e queijo em cubos. Higienizar e secar as ervas, e então desfolhar o manjericão e picar a salsa finamente. Descaroçar as azeitonas e reservar. Levar um fio de óleo ao fogo numa frigideira e, em seguida, adicionar o alho e o gengibre até dourar. Então adicione o brócolis e salteie rapidamente para que fique firme. Reservar. Na mesma frigideira, leve a cebola para dourar num fio de óleo e em seguida adicione os gomos de tomate e o manjericão, rapidamente também. Acerte temperos com sal e pimenta do reino e junte as azeitonas pretas. Cozinhar a massa al dente, regar com azeite extra virgem e então acrescentá-la aos tomates, brócolis e cubos de queijo. Finalizar com sumo de limão tahiti, salsa picada e sementes de gergelim preto. Pode ser servido quente ou frio para os dias de verão.

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  • Autor: Comunidade FM
  • Imagens: Ilustrativa


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