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Central de Recados

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Sobremesa a base de coco

Data da Noticia 14/02/2020

400ml de leite integral

400ml de leite de coco

¾ de xícara de açúcar

3 ovos

2 colheres de sopa de amido de milho

200g de coco ralado

1 colher de manteiga

Modo de Preparo

Em uma panela misture o leite, o leite de coco e o açúcar e em fogo baixo deixe ferver.

Com um fouet, bata os ovos com o amido de milho até formar um creme clarinho.

Enfim, misture os 2 cremes, mas antes, adicione um pouco dos leites (que estarão mais quentes) a sua mistura de ovos, assim você não permite que os ovos cozinhem e fiquem em pedacinhos no seu creme.

Leve a mistura final para o fogo baixo e mexendo sempre, adicione 100g de coco ralado. Deixe engrossar um pouquinho, quase na textura de brigadeiro mole.

Divida seu creme em potes (ou xícaras, como fizemos) e leve para gelar.

Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os 100g de coco restantes. Mexendo sempre, deixe o coco ficar bem dourado.

Para finalizar, salpique o coco dourado em cima do seu creme e se delicie

Serve: 6 porções

 



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